식당에서 먹는 콜라는 묘하게 맛이 다르다고 느껴진 적 있으셨나요?
“업소용 콜라는 밍밍해” “캔콜라는 탄산이 세다” 등
이런 이야기는 우리 주변에서 종종 들을 수 있는데요.
그렇다면 실제로 업소용과 시중용 코카콜라는 다른 제품일까요?
공식적인 입장과 소비자 후기를 종합해 진실을 알아보았습니다.
한국코카콜라의 공식 입장
한국코카콜라와 식품의약품안전처에 따르면,
“업소용 코카콜라와 시중 판매용 코카콜라는 동일한 원료와 제조 공정을 통해 만들어진다”고 합니다.
즉, 성분표나 제조 방식에 차이는 없다는 입장입니다.
업소용, 시중용 구분은 유통 목적에 따른 포장 및 공급 경로 차이일 뿐이죠.
그런데 왜 맛이 다르게 느껴질까?
공식적으로는 같은 제품인데, 왜 어떤 사람들은 맛 차이를 느낄까요?
여기엔 몇 가지 이유가 있습니다:
1. 보관 환경의 차이
- 업소용 제품은 대개 대용량 패트병으로 실온 보관됩니다.
- 반면 시중용 캔/병 제품은 냉장 보관된 상태에서 판매되며 탄산 유지력이 높습니다.
2. 용기 차이
- 페트병은 개봉 후 탄산이 쉽게 빠지지만,
캔이나 유리병은 밀봉력이 높아 마지막 한 모금까지 톡 쏘는 맛이 유지됩니다.
3. 심리적 요인
- ‘업소용’이라는 단어 자체에서 생기는 편견도 작용할 수 있습니다.
- “싼 게 맛이 없겠지…”라는 기대심리 차이가 실제 맛 체감에 영향을 줄 수 있다는 연구도 있습니다.
한눈에 비교해보면?
| 구분 | 업소용 코카콜라 | 시중 코카콜라 |
| 유통 목적 | 음식점, 배달 등 대량 공급용 | 마트, 편의점 등 소비자 직판용 |
| 성분/제조 | 동일 | 동일 |
| 용기/포장 | 주로 대용량 패트병 | 캔, 소형 병 등 |
| 보관 환경 | 실온 유통 많음 | 냉장 보관 비율 높음 |
| 탄산감 유지력 | 상대적으로 약함 | 상대적으로 강함 |
| 체감 맛 | 덜 달고 덜 톡 쏘는 느낌을 받을 수 있음 | 진하고 강한 맛을 느끼기 쉬움 |
결론: 완전히 다른 제품은 아니다!
결국 업소용과 시중용 코카콜라는 공식적으로 동일한 제품이며,
소비자가 느끼는 맛의 차이는 보관 상태, 용기 차이, 심리적 요인 등 외부 환경에서 비롯된 것입니다.
업소용이라고 해서 제품이 저품질인 건 아니며,
오히려 용도와 상황에 따라 합리적으로 선택하면 충분히 만족할 수 있는 제품이랍니다 😊